Puding Telor Ceplok

Bahan :


Bagian kuning telurnya :

• 1 bungkus agar2 warna orange
• 1/2 bungkus jelly rasa mangga
• 2 sachet nutrisari mangga
• 150 gr gula pasir
• 800 ml air
• 1 sachet susu kental manis

 Bagian putihnya :

• 1 bungkus agar2 putih
• 500 ml susu uht
• 400 ml air
• 1/2 bungkus jelly bening
• 1 sdt essence vanilla
• 150 gr gula pasir

Cara membuat :

• campur bahan kuning jadi satu di dalam panci, rebus sambil diaduk pelan-pelan. sampai mendidih
• setelah mendidih, matikan lalu tuang kedalam cetakan kue talam ukuran kecil, dinginkan, biarkan hingga mengeras.
• susun mika, keluarkan puding kuning dari cetakannya, tata di dalam mika.
• campur bahan puding putihnya, rebus sambil diaduk pelan-pelan, sampai mendidih. setelah mendidih, angkat, biarkan uapnya berkurang, setelah uapnya menghilang, tuang adonan putih ke dalam cetakan puding yang sudah di tata dan diberi puding kuning telurnya. biarkan mengeras. sajikan

Selamat mencoba......

Macaroni Schotel

Akhir minggu kemarin lumayan banyak dapet pesenan pie susu... Alhamdulillah.. :)
Mblenger kebanyakan berkutat sama adonan pie, pengen banget bikin kudapan yang gurih...

Tengok2 lemari, ada sisa makaroni elbow, trus dilemari es masih ada stok daging giling & sosis. Akhirnya ke indomaret beli tambahan susu cair sama keju cheddar. Finally, taddaaaaaaaa, jadilah makaroni schotel dengan bahan seadanya tapi rasanya tetep endesssssss..........

Monggooo........

Pie Susu

Baru bisa posting lagi setelah beberapa lama....


Iseng banget liat2 kumpulan resep trus pas googling nemu resep pie susu....
Karena keliatannya simple, dan pas ngelongok isi lemari dapur pas ada bahannya juga maka keisengan ini dimulai.. Dan taddaaaaaaa........ berikut hasil pertama pie susu saya...

Alhamdulillah, langsung ludes sama suami dan anak2 dirumah.......

Buat yang mau coba resepnya, monggo di coba ya,,, :)

PIE SUSU 

Bahan :

Kulit pie :

150 gr margarin

250 gr terigu protein sedang ( saya pakai segitiga biru )

1 butir kuning telur

2 sdm gula halus ( saya gak pakai krn saya pikir isinya sudah manis)

Isi :

3 butir kuning telur

1/2 kaleng Susu Kental Manis

1/2 kaleng air matang ( pake takaran kaleng skmnya )

1/2 sdt vanili bubuk

1 sdm maizena yang dicairkan dengan 2 sdm air

Cara membuat :

Kulit :

- Campur margarin dengan terigu sampai berbutir, 

- Masukkan kuning telur, campur lagi hingga adonan kalis

- Adonan yang sudah kalis dibulatkan lalu bungkus didalam plastik kemudian masukkan kedalam lemari es sekitar kurleb 15 menit.

- Setelah dikeluarkan dari lemari es, adonan digiling tipis dan cetak kedalam masing2 cetakan pie, sisihkan

 

Isi Pie :

- Campur semua bahan isi, mixer hingga rata dengan kecepatan rendah ( hanya sampai tercapur rata saja)

- Saring isian yang sudah dimixer. sisihkan

- Siapkan kulit pie yang sudah dicetak pada cetakan pie, tuang adonan isi hingga 3/4 tinggi 

-Panaskan oven pada suhu 175 derajat, kemudian pie di oven hingga kurang lebih 40 menit atau hingga isian matang.

NB : melepas pie dari cetakan sebaiknya tunggu hingga benar2 dingin. Disajikan dingin lebih yummy.

Selamat Mencoba !!!

Botok Rebon Tahu Telor

Siang siang iseng gak tau mau ngapain...
Akhirya berinisiatif mencoba memodifikasi resep botok yang ada di tabloid.

BOTOK REBON TAHU TELOR

(untuk 8 porsi)

Bahan :

4 butir telur rebus ( masing-masing dibelah 2 )
1 buah tahu cina dihaluskan
25 gram udang rebon (direndam air sebentar, tiriskan)
4 tangkai kucai, iris halus
8 buah cabai rawit merah utuh
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
4 lembar daun salam disebit2 jadi 8 bagian
Daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus :

6 butir bawang merah
3 butir bawang putih
3 butir kemiri
1 cm langkuas

Cara membuat :

1. Campur semua bumbu halus, tahu cina, udang rebon dan kucai. Aduk rata. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk kembali.
2. Ambil selembar daun pisang. Isi dengan irisan telur, adonan tahu, daun salam dan cabai rawit merah. Bungkus tum.
3. Kukus diatas api sedang kurleb 30 menit atau sampai matang.

 Selamat mencobaaa...... 

Terik Tahu Kuning

Kemarin sore sempet bingung mau masak apaaaa gitu... Yg gampang, gak ribet, preparenya gak lama. Secara pulang kantor sampe rumah dan jam 5 lewat.
Mampir2 pasar ketemu sama yang namanya TAHU.... favorit keluarga banget nih.... hehehehe...
Ya udah, akhirnya memutuskan untuk bikin Tahu dibumbu terik kuning...

Resepnya :

Tahu Terik Kuning

Bahan :

2 Buah tahu putih besar dipotong 8
500 ml santan ( aku pake yg merk S**K*** yg ukuran kecil plus kutambah dengan air biasa )
2 Lbr daun salam
1 ruas Lengkuas
Garam & Gula Secukupnya
minyak goreng untuk menggoreng & menumis


Bumbu yg dihaluskan :

4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt Ketumbar
2 cm Kunyit
1/2 sdt Lada

Cara Membuat :

1. Goreng tahu yg sudah dipotong2 setengah kering
2. Panaskan wajan, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.
3. Masukkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga harum
4. Masukkan santan baru kemudian tahunya yang sudah digoreng tadi
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya. ( aku pakai gula untuk mengganti penyedap rasa )
6. Biarkan hingga mendidih dan santan mengental.
7. Angkat dan Sajikan.

Hasilnyaaaa :

 Sebenernya temennya si terik tahu ini ada Telur Ceplok Pedes. Cuma mungkin nanti sore baru bisa di aplot..

Garang Asem Ayam

Bermula dari salah seorang teman saya di kantor yang ujug-ujug dateng ke meja saya dan tanya2 resep garang asem. Wihhh.. saat itu juga seketika langsung mbayangin bentuk rupa si garang asem ituh. Slrupphhh... ditemani nasi putih yang masih panas ngepul-ngepul.. wehhh maknyuss.....
Tapi berhubung ini masih dalam suasana puasa jadi cuma bisa mbayangin aja.

Ini adalah resep Garang Asem yang saya berikan ke teman saya itu. Kebetulan saya sudah mencoba dan lumayan enak rasanya (halah memuji diri sendiri :p). Yang difoto itu hasil buatan saya lhoo.... Jd bukan ngambil gambar orang ya... hehehehe.....

Garang Asem Ayam
Source : detikfood

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong 8-10 bagian
6 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
daun salam
10 belimbing sayur, iris kasar
10 buah cabai rawit merah
1 liter santan sedang, aduk dengan sedikit garam
daun pisang
Haluskan:
3 siung bawang putih
1 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt garam

Cara membuat:

• Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, diamkan sebentar.
• Siapkan daun pisang. Taruh dua potong ayam, beri bumbu iris, belimbing sayur, cabai, daun dalam dan santan.
• Bungkus bentuk tum. Semat lidi bagian atasnya.
• Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
• Kukus dalam kukusan panas selama 45 menit hingga ayam empuk.
• Angkat, sajikan panas.

Untuk 5 bungkus

Asal muasal dibuat blog ini

Judulnya gak banget ya.... Asal muasal... Hihihihi. Tp ya emang mau cerita awal mula pengen bikin blog ini. Awalnya suka bingung ketika musti berkegiatan berpikir masak apa hari ini??? Chat, telp, googling cari wangsit buat menu hari ini, minggu ini, bulan ini... Akhirnyaaa resep menumpuk... Dan banyak yg minta kalo resep itu bisa dibagi2 buat di coba bersama...

Akhirnyaaaa... Jadi deh blog ini, kumpulan resep2 yang mudah2an bisa berguna buat yg lain....